PH

El pH es una medida del grado de acidez o basicidad de una sustancia o solución. Este término fue dado por el químico danés Søren Peter, introduciendo así la práctica escala de potencial de hidrógeno

Se define pH como el logaritmo decimal del inverso de la [H+] expresada en equivalentes gr/litro (N)

  pH = log 1/ [H+]   o  pH = - log [H+]

De esta forma la neutralidad viene indicada por un valor de pH = 7 siendo los valores inferiores de estado ácido y los valores superiores de estado básico.

IMPORTANCIA MÉDICA

• El pH determina las reacciones químicas.

• Nivel de sangre estable gracias al equilibrio ácido base

• Evita el crecimiento de gérmenes.

• Nivel alto de pH puede producir dificultad para ingerir alimentos.

• Riñones y pulmones tienen un papel importante en el equilibrio